Kakaosuz ve ağlayan bir pasta tarifi nasıl yapılır?

Üzerindeki şurup ve kremanın süzülüşüyle adeta gözyaşı döken bu nefis tatlı, kakao içermeyen yapısıyla hafif bir alternatif sunuyor. Vanilya veya limon aromalarının öne çıktığı bu nemli pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İşte herkesin kolaylıkla deneyebileceği pratik bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaosuz ve Ağlayan Pasta: Lezzetli ve Duygusal Bir Tatlı

Kakaosuz ve ağlayan pasta, adını üzerindeki şurup veya krema damlalarının "ağlama" hissi vermesinden alan, hafif ve nemli bir tatlıdır. Kakao kullanılmadan hazırlanan bu pasta, genellikle vanilya, limon veya meyve aromalarıyla zenginleştirilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Pasta için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı limon suyu
Şurup için
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu
Ağlayan kreması için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Pasta Hazırlığı
Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlanmış bir kek kalıbını hazırlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
İsteğe bağlı limon rendesi veya suyunu ekleyip karıştırın.
Hamuru kalıba döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin.
Şurup Yapımı
Su ve şekeri kaynatın, şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı
Süt, un, şeker ve vanilini bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Birleştirme ve "Ağlatma" İşlemi
Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve üzerine şurubu gezdirerek dökün.
Kremayı pastanın üzerine yayın ve kenarlarından sarkacak şekilde bırakın.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Kremanın kenarlardan süzülmesi "ağlama" etkisini oluşturacaktır.

İpuçları:

Pastayı şurubu dökerken sıcakken kullanmayın, aksi halde dağılabilir.
Kremayı daha akışkan yapmak için süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, kakaosuz ve ağlayan pastanız hem göze hem damağa hitap edecek! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar