Kakaolu Kremalı Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
- Soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Soğuması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığına getirin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat halinde kesin.
- Her katın arasına kakaolu kremadan sürün, katları üst üste koyun.
- Pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
4. Son Katman ve Süsleme:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın.
- Pastanın üzerine ve yanlarına krem şantiyi sürün.
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı keserken dişli bıçak kullanın, daha düzgün katlar elde edersiniz.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatın, kabuk tutmasını önlersiniz.
- Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, pastanın lezzeti daha iyi oturur.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir kakaolu kremalı gelin pastası hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
