Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Damakta iz bırakan bir lezzet arayanlar için, kakaolu gelin pastası hem göz alıcı görüntüsü hem de enfes dokusuyla ideal bir seçim. Yumuşacık kek katmanları, kremalı iç dolgusu ve çikolata kaplamasıyla bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Kakaolu Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
- Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- Dilediğiniz süslemeler (fındık, ceviz, hindistan cevizi vb.)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alın.
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin.
- Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Kremadan bir kat sürün.
- Üst katmanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın.
- Üzerine çikolata sosu gezdirip süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz şerbet gezdirebilirsiniz.
- Krem şantiyi pastanın soğumasını beklerken hazırlayın.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek kıvamı için önemlidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
