Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır, şükran kaymak nedir?

Gelin pastasının enfes kakaolu versiyonunu evde hazırlamak için pratik bir rehber sunuyoruz. Özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tatlı, yumuşacık keki ve kremalı dokusuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar, bu geleneksel tadı kusursuzca yakalamanız için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

Kakaolu gelin pastası, Türk mutfağında özellikle düğün ve özel günlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı süt (ılık)
Yarım su bardağı sıvı yağ

Kreması İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
200 ml krema veya 1 paket krem şanti

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
Ilık süt ve sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
Krema için süt, şeker, un ve kakaoyu tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Soğuyunca vanilin ve çırpılmış kremayı ekleyin.
Soğuyan pastayı ikiye bölün, arasına ve üstüne kremayı sürün. Dilerseniz hindistan cevizi veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

Şükran Kaymak Nedir?

Şükran kaymak, Türkiye'de özellikle Afyonkarahisar yöresine özgü, kaliteli ve geleneksel bir kaymak türüdür. İsmini, üreticilerin doğal ve titiz üretim sürecine duyduğu şükran veya marka adından alabilir. Genellikle manda veya inek sütünden yapılır, yoğun kıvamlı, kremsi ve hafif tatlı bir yapıya sahiptir. Kahvaltılarda bal veya reçelle, tatlılarda (baklava gibi) kullanılır. Yüksek yağ içeriği sayesinde zengin bir lezzet sunar ve doğal yöntemlerle hazırlandığı için sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilir. Satın alırken taze ve soğuk zincirde korunduğundan emin olunması önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar