Kakaolu damat pastası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Damla damla akan çikolata sosu ve yumuşacık kakaolu kekiyle damat pastası, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Bu tarif, geleneksel tadı pratik bir şekilde evde hazırlamanız için tüm püf noktalarıyla sunuluyor. Kremasının kıvamından sosunun parlaklığına kadar her detay, misafirlerinizi etkileyecek bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Damat Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Krema İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Üzeri İçin:

200 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün.
180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Keki soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı:

Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırın.

Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt kısmı servis tabağına yerleştirin.
Kremayı eşit şekilde sürün.
Üst kek katını kapatın.

Çikolata Sosu:

Çikolatayı benmari usulü eritin.
Süt ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Sosu pastanın üzerine dökün, kenarlarından süzülmesini sağlayın.

Servis:

Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.

Not: Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız lezzeti daha iyi oturacaktır. Çikolata sosunu daha parlak yapmak için 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar