Kakaolu Baton Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve borcam veya baton kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuduktan sonra yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki iki eşit parçaya bölün.
- Alt parçanın üzerine kremayı yayın ve diğer kek parçasını üzerine kapatın.
Çikolata Sosu:
- Benmari usulü bitter çikolatayı eritin, içine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız çikolata sosunu pastanın üzerine döküp eşit şekilde yayın.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Not: Pastayı dinlendirmek kremasının ve çikolata sosunun daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
