Kabaklı Yaş Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kabaklı yaş pasta, hem hafif yapısı hem de kabak sayesinde nemli dokusuyla fark yaratan bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu pasta, sade görünümüne rağmen damaklarda iz bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabaklı yaş pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyunu sıkmış halde)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml soğuk süt (krem şanti için)
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme için)
Yapılışı:
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve rendelenmiş kabağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaştırın, soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt parçayı servis tabağına yerleştirin.
- Kremadan bir katını sürün, üst keki kapatıp kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmazsanız kek ıslak olabilir.
- Kremayı soğutmadan şantiyle karıştırmayın, aksi halde kıvamı bozulabilir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
Bu tarifle hazırlayacağınız kabaklı yaş pasta, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve nefis bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
