Kabak Krema Şantili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Krema Şanti İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
- Toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kabakları Hazırlama:
- Kabakları yıkayıp soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- Rendelenmiş kabakları bir süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
2. Kek Karışımını Hazırlama:
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Suyu süzülmüş rendelenmiş kabakları ilave edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve muskatı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına karışımı dökün.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
4. Krema Şantiyi Hazırlama:
- Soğuk sütü derin bir kaba alın.
- Krem şantileri ekleyip mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanın üzerine krema şantinin yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatın ve kalan krema şantiyi pastanın üzerine yayın.
- Üzerini iri dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin.
- İsterseniz toz antep fıstığı serperek görsel zenginlik katabilirsiniz.
6. Servis:
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice süzdürmezseniz kek hamuru cıvık olabilir.
- Krema şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin, böylece daha iyi kıvam alır.
- Keki dilimlerken ıslak bıçak kullanırsanız daha düzgün kesim elde edersiniz.
Not: Bu tarifle hem hafif hem de lezzetli bir pasta yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize farklı bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
