Jöleli meyveli pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Göz alıcı jöle kaplaması ve taze meyvelerle süslenmiş bu nefis pasta, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Pandispanya tabanı, kremalı iç dolgusu ve parlak jöle katmanıyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Jöleli Meyveli Pasta Tarifi

Malzemeler:

Pandispanya keki için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml sıvı krema, 1 yemek kaşığı tereyağı
Jöle kaplama için: 2 paket meyveli jöle (tercihen çilek veya karışık meyve), 2 su bardağı sıcak su
Meyveler: 1 su bardağı dilimlenmiş çilek, 1 su bardağı dilimlenmiş muz, 1/2 su bardağı böğürtlen (isteğe bağlı diğer meyveler)
Süsleme için: Taze nane yaprakları veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Pandispanya Keki Hazırlama:

Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2. Kremayı Hazırlama:

Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Vanilin, tereyağı ve sıvı kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

3. Pastayı Birleştirme:

Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
Kremayı eşit şekilde sürün, üzerine dilimlenmiş muz ve çilekleri dizin.
Üst pandispanya katmanını kapatın. Kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına sürün.
Pastanın üzerine böğürtlen ve kalan meyveleri düzgünce yerleştirin.

4. Jöle Kaplama:

Jöle tozlarını sıcak suda eritin, soğumaya bırakın (ama donmadan önce).
Soğuyan jöleyi pastanın üzerine yavaşça dökün, meyvelerin üzerini kaplayacak şekilde yayın.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin.

5. Servis:

Pastayı dolaptan çıkarın, dilimleyip taze nane veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Jöleyi çok sıcak dökerseniz krema eriyebilir, oda sıcaklığında soğutun.
Muzların kararmaması için limon suyu serpebilirsiniz.
Jöle yerine meyve püresi ile agar-agar kullanarak doğal bir kaplama yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar