Jöleli Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Krema için
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Jöle ve çilek için
- 1 paket çilekli jöle
- 2 su bardağı sıcak su
- 250-300 gram taze çilek
- 1 yemek kaşığı toz şeker (çilekleri tatlandırmak için)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın.
2. Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın, buzdolabında bekletin.
3. Çilek ve Jöle Hazırlığı:
- Çilekleri yıkayıp kurulayın, dilimleyin ve toz şekerle hafifçe ezin, buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Jöleyi 2 su bardağı sıcak suda eritin, oda sıcaklığında soğumaya bırakın (soğuk olmalı ama donmamalı).
4. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine krem şantinin yarısını sürün.
- Hafifçe ezilmiş çilekleri krem şantinin üzerine yayın.
- Üst pandispanya katmanını kapatın, kalan krem şantiyi sürün.
- Pastanın kenarlarını düzeltin, buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
5. Jöle Kaplama:
- Soğuyan jöleyi pastanın üzerine dökün, çilek dilimleriyle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.
İpuçları:
- Jöle tamamen soğumalı, aksi halde krema eriyebilir.
- Çilek yerine mevsim meyveleri kullanabilirsiniz.
- Pastayı servisten önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletmek dilimlemeyi kolaylaştırır.
Sonuç:
Bu tarifle, yumuşak pandispanya, kremalı iç dolgu ve parlak jöle kaplamayla nefis bir çilekli pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
