Jelatin Pasta Yapımı ve Gerekli Malzemeler
Jelatin pasta, hafif dokusu ve çeşitli aromalarla hazırlanabilen popüler bir tatlıdır. İşte jelatin pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı süt veya meyve suyu (tercihe bağlı)
- 3 yemek kaşığı toz jelatin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı krema veya yoğunlaştırılmış süt
- Meyve parçaları (çilek, muz, şeftali gibi, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (tatlandırmak için)
- Pasta tabanı için bisküvi veya hazır kek dilimleri (isteğe bağlı)
Jelatin Pasta Yapılışı:
- 1. Jelatinin hazırlanması: Bir kasede toz jelatini 1/2 su bardağı soğuk su ile ıslatın ve 5-10 dakika bekletin. Jelatin şişene kadar bekleyin.
- 2. Sütlü karışım: Bir tencereye sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, kaynatmayın.
- 3. Jelatinin eklenmesi: Şişen jelatini, ısıtılmış süt karışımına ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Jelatin topaklanmaması için dikkatli olun.
- 4. Kremanın eklenmesi: Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında, kremayı veya yoğunlaştırılmış sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5. Meyve ve limon suyu: İsteğe bağlı olarak doğranmış meyveleri ve limon suyunu ekleyip hafifçe karıştırın.
- 6. Kalıba dökme: Pasta tabanı için bisküvi veya kek kullanacaksanız, kalıbın tabanını yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
- 7. Soğutma: Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece bekletin. Jelatinin tamamen katılaşmasını sağlayın.
- 8. Servis: Pastayı kalıptan çıkarmak için kalıbı sıcak suya batırılmış bir bezle birkaç saniye ısıtın. Ters çevirip servis tabağına alın. Dilimleyip meyve veya soslarla süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Jelatinin erimesi için karışımı fazla ısıtmayın, aksi halde tatlı sertleşebilir.
- Meyve eklerken, aşırı sulu meyvelerden kaçının, jelatin yapısını bozabilir.
- Daha hafif bir tat için süt yerine meyve suyu kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
