Ispanaklı Pasta Tartı Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif
Ispanaklı pasta tartı, hem görsel olarak şık hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Ispanağın hafifliği ve peynirlerin lezzetiyle birleşen bu tarif, özellikle sebzeli tatlar sevenler için idealdir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı pasta tartı tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gram taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 200 gram lor peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış)
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta (iç harcı için)
- 1 çay bardağı süt veya krema
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve muskat (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi:
- Hamur dinlendirme: 30 dakika
- Pişirme süresi: 35-40 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika
Yapılışı:
- Hamuru hazırlamak için, un ve tuzu bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla unla birleştirerek ufalanmış bir kıvam elde edin.
- Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip, hamuru toparlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
- Ispanakları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan ıspanak karışımına lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurtalar, süt, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
- Dinlenmiş hamuru, un serpilmiş bir tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarları düzeltin.
- Hazırladığınız iç harcı, hamurun üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Hamurun çok fazla yoğrulmamasına dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Ispanakları sote ederken fazla suyunu süzmeyi unutmayın, böylece tartınız ıslak olmaz.
- İç harcına dilerseniz çeşitli baharatlar veya mantar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Tartı sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz, yanında yoğurt veya salata ile sunmak lezzetini tamamlayacaktır.
Bu tarifle, sevdiklerinize hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
