Ispanaklı Muhallebili Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ıspanak püresi (haşlanmış ve süzülmüş)
- Muhallebi için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Taze nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
Pandispanya Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Ispanak püresini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün, üzerini düzeltin ve önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Pandispanya pişerken temiz bir bez veya mutfak havlusunu ıslatıp sıkın. Pandispanya fırından çıkar çıkmaz bu bezin üzerine ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın.
- Sıcakken rulo şeklinde sararak soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlanışı:
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
- Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şanti Hazırlanışı:
- Krem şantiyi soğuk sütle mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Rulo Pasta Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı açın, soğumuş muhallebiyi üzerine yayın.
- Hazırladığınız krem şantiyi muhallebinin üzerine sürün.
- Pandispanyayı tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Üzerini kalan krem şanti ile kaplayıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken sarmak kırılmasını önler.
- Muhallebi soğumadan pandispanyaya sürmeyin, aksi halde pandispanya eriyebilir.
- Ispanak püresini iyice süzdüğünüzden emin olun, fazla su kekin nemli olmasına neden olabilir.
Not: Bu tarif hem görsel olarak şık hem de ıspanağın hafifliğiyle farklı bir lezzet sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
