Ispanaklı köstebek pastası hazırlamak için hangi adımlar izlenir?
Taze ıspanak ve erimiş kaşar peynirinin buluştuğu, fırından yeni çıkmış nefis bir köstebek pastası... Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem besleyici hem de görüntüsüyle iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca yapılabilecek bu tarif, akşam yemeklerinden özel davetlere kadar her sofraya yakışacak nitelikte.
Ispanaklı Köstebek Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşaması:
- Ispanakları güzelce yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ezin
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Ispanakları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
Hamur Hazırlığı:
- Derin bir kasede yumurtaları çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Hazırladığınız ıspanaklı karışımı ve rendelenmiş kaşar peynirini hamura ekleyin
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün
- Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpiştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Dilimleyerek servis yapın
Not:
- İsteğe bağlı olarak içine kıyma veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz
- Peynir çeşidini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz
- Daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
