Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
1. Ispanaklı Kek Hazırlığı:
- Ispanakları güzelce yıkayıp süzün, sonra robottan püre haline getirin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı iki eşit parçaya ayırın.
- Bir kısmına ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
- Diğer kısmına kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına önce ıspanaklı karışımı dökün, üzerine çikolatalı karışımı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt parçanın üzerine kremanın yarısını sürün, üst parçayı kapatın.
- Kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
- Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Ispanak, pastaya hafif bir tat ve renk verir, çocuklar için gizli sebzeli bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
