Ispanak ve muzla yapılan rulo pasta nasıl hazırlanır?

Taze ıspanak ve olgun muzun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu rulo pasta, hem besleyici hem de görsel şölen sunuyor. Tam buğday unu ve hindistan cevizi yağı gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan kek, labneli kremasıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik hazırlanışı ve sıra dışı yeşil rengiyle özel günleriniz için şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ıspanak yaprağı (taze ve yıkanmış)
2 olgun muz
3 yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (tatlandırıcı)

Krema İçin:

1 paket labne peyniri (200g)
1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Ispanak Püresi Hazırlama:

Ispanak yapraklarını buharda 3-4 dakika haşlayın veya bir tavada suyunu çekene kadar sote edin.
Haşlanmış ıspanağı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin. Soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunu Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kasede yumurtaları çırpın, süt, eritilmiş hindistan cevizi yağı ve vanilyayı ekleyin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
Ispanak püresini ve ezilmiş muzları hamura ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı tatlandırıcıyı ilave edin.

3. Pişirme:

Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 12-15 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe elastik olmalı, çok sertleşmemeli.
Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, ardından temiz bir mutfak bezi üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.

4. Kremayı Hazırlama:

Labne peyniri, krema, bal ve limon suyunu bir kasede çırparak kremsi bir kıvam elde edin.

5. Rulo Yapma:

Soğuyan keki tekrar temiz bir bez üzerine alın. Üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
Keki yavaşça ve sıkıca rulo şeklinde sarın. Bezle sarılı halde buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

6. Servis:

Ruloyu buzdolabından çıkarıp dilimleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi rendesi veya taze meyve ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Keki sıcakken rulo yapmak daha kolaydır, bu nedenle soğumadan işlemi tamamlayın.
Ispanak püresini fazla yapıp dondurucuda saklayabilir, sonraki tariflerde kullanabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için yumurta yerine keten tohumu, süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar