İrmikli Vişne Soslu Pasta Tarifi
Bu tarif, hafif dokusu ve tatlı-ekşi dengesiyle beğeni kazanacak bir pasta sunar. İrmiğin yumuşaklığı ile vişnenin ferahlığı bir arada! İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Pasta Tabanı İçin
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Vişne Sosu İçin
- 2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri İçin (Opsiyonel)
- Toz antep fıstığı v pudra şekeri
Yapılışı
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve orta boy bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırın.
- İrmiği yavaş yavaş ilave edin ve topaklanma olmaması için karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin.
- Pişen pastayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Vişne Sosunu Hazırlama
- Orta ateşte bir tencereye vişne, şeker ve suyu koyup kaynamaya bırakın.
- Nişastayı biraz suyla eritip tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatarak sosun koyulaşmasını sağlayın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Pastayı Birleştirme ve Servis
- Soğuyan pastanın üzerine vişne sosunu dökün, eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini toz antep fıstığı veya pudra şekeri ile süsleyin.
- En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları
- Vişneleri çekirdeklerinden ayırarak kullanırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz.
- Pasta soğuduktan sonra sosu ekleyin, böylece sos emilmez ve görünümü bozulmaz.
- Tarifi mevsimine göre taze vişne yerine dondurulmuş vişne ile de yapabilirsiniz.
Bu irmikli vişne soslu pasta, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
