İrmikli Pasta Çeşitleri ve Yapılışları
İrmik, tatlılarda sıkça kullanılan besleyici ve lezzetli bir malzemedir. İrmikli pastalar, hem hafif hem de doyurucu olmalarıyla bilinir. İşte popüler irmikli pasta çeşitleri ve temel yapılışları:
1. Klasik İrmikli Pasta
Bu pasta, irmiğin en yaygın kullanıldığı tatlılardan biridir. Yumuşak dokusu ve vanilya aromasıyla sevilir.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
2. İrmikli Revani
Şerbetli bir tatlı olan revani, irmikle hazırlanan geleneksel bir pastadır.
- Malzemeler (Kek için): 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu. Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu.
- Yapılışı: Kek malzemelerini karıştırıp yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C fırında pişirin. Şerbeti ayrıca kaynatıp soğutun, sıcak kekin üzerine dökün ve şerbeti çekmesini bekleyin.
3. İrmikli Kurabiye
Bu, daha kuru ve kıvamlı bir tatlıdır, genellikle hindistan cevizi veya cevizle süslenir.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı margarin veya tereyağı, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri yoğurarak hamur haline getirin, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 170°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. İrmikli Pasta (Meyveli Versiyon)
Bu çeşit, içine elma, muz veya çilek gibi meyveler eklenerek hazırlanır, daha ferah bir tat sunar.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet rendelenmiş elma veya diğer meyveler, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Malzemeleri karıştırıp rendelenmiş meyveyi ekleyin, yağlanmış kalıba dökün ve 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
5. İrmikli ve Cevizli Pasta
Cevizin lezzetiyle zenginleşen bu pasta, daha besleyici ve kıtır bir dokuya sahiptir.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz, 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp cevizi ekleyin, yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip ceviz serperek servis edin.
Genel İpuçları:
- İrmikli pastaları pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı, pastanın kurumasına neden olabilir.
- Şerbetli tatlılarda, şerbeti soğuk, keki sıcakken birleştirmek önemlidir böylece kek şerbeti daha iyi emer.
- İrmik, hamurun dokusunu iyileştirir, bu nedenle karıştırma sırasında topaklanmayı önlemek için iyice çırpın.
Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli irmikli pastalar hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
