İncirli pasta tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kuru incirin eşsiz lezzetini pastaya taşıyan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor. Yumuşak kek dokusu, vanilya ve tarçınla zenginleşen kremasıyla incirli pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzeme hazırlığından sunuma kadar tüm detaylar, bu enfes tatlıyı kolayca yapabilmeniz için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Pasta Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler:

1 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su (incirleri ıslatmak için)
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)

Üzeri İçin:

Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. İncirleri Hazırlama:

Kuru incirleri küp küp doğrayın ve 1 su bardağı sıcak suda 15-20 dakika bekletin.
Suyunu süzün ve incirleri bir kenara alın.

2. Keki Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız incirleri hamura ekleyip spatulayla yedirin.
Hamuru kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Kremayı Hazırlama:

Bir tencereye süt, un, şeker ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Krem şanti kullanacaksanız, talimatlara göre hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın. Taze krema kullanacaksanız, çırpıp ekleyin.

4. Pastayı Birleştirme:

Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını kesin.
Alt katmanı servis tabağına alın ve hazırladığınız kremadan bir kısmını sürün.
Üst katmanı yerleştirin ve kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
Üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: İncirleri ıslatmak, pastanın daha nemli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak incirleri bir miktar şekerle de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar