İncirli kek pasta nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru incirin eşsiz aromasıyla zenginleşen bu nefis pasta, yumuşacık keki ve kremalı dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Ceviz ve krem şanti ile hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Pasta Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
15-20 adet kuru incir (küp doğranmış)
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Kreması İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin:

Kuru incir dilimleri
Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı (süsleme için)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Küp doğranmış incir ve cevizi hamura ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Kremasının Hazırlanması:

Soğuk süt ve krem şantiyi mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın.

3. Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt parçanın üzerine kremanın yarısını sürün.
Üst parçayı kapatıp kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına yayın.
Üzerini kuru incir dilimleri ve dövülmüş cevizle süsleyin.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: İncirleri küp küp doğramadan önce ılık suda 10 dakika bekletirseniz daha yumuşak olurlar. Ayrıca, pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar