İncirli gelin pastası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kuru incir ve cevizle hazırlanan bu özel pasta, geleneksel tatların modern bir yorumu olarak sofraları süslüyor. Yumuşacık kek dokusuyla incirli harç mükemmel bir uyum yakalarken, üzerindeki sütle nemlenen yapısı damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
İncirli Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 15-20 adet kuru incir
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı süt (şerbet için)
Yapılışı:
- Öncelikle kuru incirleri küçük küpler şeklinde doğrayın
- Bir kasede incirleri, cevizleri ve balı karıştırarak harç hazırlayın
- Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Kek hamurunu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına hamurun yarısını dökün
- Üzerine hazırladığınız incirli harcı yayın
- Kalan hamuru harcın üzerine dökerek yayın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine süt gezdirin
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- İncirleri çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Hamuru çok fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir
- Fırın sıcaklığını mutlaka kontrol edin
- Kek tamamen soğumadan dilimlemeyin
Servis Önerisi:
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz
- Yanında sade Türk kahvesi veya çay ile mükemmel gider
- Buzdolabında muhafaza ederek 3-4 gün taze kalabilir
Afiyet olsun! Bu nefis incirli gelin pastası özel günlerde ve misafir ağırlamalarda çok beğenilecektir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
