İmam sarığı pastası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel Türk mutfağının şerbetli lezzetlerinden İmam Sarığı pastası, görünümüyle iştah kabartırken tadıyla damaklarda iz bırakıyor. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, cevizli iç harcı ve mis gibi tarçın kokusuyla sofralara şenlik katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes pasta, şerbetin hamurla buluşmasıyla ortaya çıkan o eşsiz dokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri

İmam Sarığı Pastası Nedir?

İmam Sarığı pastası, geleneksel Türk mutfağına ait, şerbetli bir tatlıdır. İsmini, sarığa benzeyen şeklinden alır. Hafif ve tatlı bir hamur işi olan bu pasta, genellikle özel günlerde ve misafir ağırlamak için hazırlanır. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz İmam Sarığı pastası tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Hamuru için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İç harcı için
2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

İmam Sarığı Pastası Nasıl Yapılır?

Hamur hazırlama
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın, iyice çırpın.
Üzerine süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru, streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Şerbet hazırlama
Orta boy bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şekil verme ve pişirme
Dinlenen hamuru, un serptiğiniz tezgâhta açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
Her dikdörtgenin üzerine ceviz veya fındık iç harcını serpin, tarçın ekleyebilirsiniz.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin, sarığa benzer bir form oluşturun.
Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Soğutma ve servis
Fırından çıkan pastaları, soğuk şerbete batırın veya üzerine dökün.
Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
Şerbetin soğuk, pastanın sıcak olmasına dikkat edin, böylece şerbeti daha iyi emer.
İç harcı olarak Antep fıstığı veya badem de kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde nefis bir İmam Sarığı pastası yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar