İki katlı yaş pasta nasıl yapılır?

Özel günlerin gözde tatlısı iki katlı yaş pastanın sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Pandispanyanın yumuşacık dokusundan, kremanın enfes lezzetine kadar her detayıyla bu tarif, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak. Adım adım ilerleyen anlatımıyla hem görsel bir şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Katlı Yaş Pasta Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni

İki katlı yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir pasta yapmak için bu adımları takip edebilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Pandispanya için: 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı sıvı yağ.
Krema için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı veya margarin.
Islatma şurubu için: 1 su bardağı su, yarım su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu.
Süsleme için: Çilek, muz, kivi gibi meyveler, çikolata sosu veya meyve jölesi.

Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış iki adet yuvarlak kek kalıbına (örneğin, 20 cm ve 24 cm çapında) eşit şekilde bölüştürün.
180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.

Krema Yapımı:

Süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir krema elde edin.

Pastanın Katlanması ve Süslenmesi:

Soğuyan pandispanyaları kalıplardan çıkarın. Islatma şurubunu hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp soğutun, limon suyu ekleyin.
Alt kat pandispanyayı (büyük olanı) servis tabağına yerleştirin, üzerine şurup sürerek nemlendirin.
Kremadan bir kat sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Üst kat pandispanyayı (küçük olanı) ekleyin, şurup sürdükten sonra kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.
Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin, ardından meyve, çikolata sosu veya jöle ile süsleyin. Dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Pandispanyaları soğuduktan sonra keserek düzleştirin, daha dengeli bir kat yapısı elde edersiniz.
Kremayı buzdolabında soğutarak daha iyi kıvam almasını sağlayın.
Meyveleri taze kullanın, pastayı servisten önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, misafirlerinizi memnun edecek nefis bir iki katlı yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar