İki Katlı Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
İki katlı yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz iki katlı yaş pasta tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Şurup İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
- Süsleme İçin
- Çilek, muz, kivi gibi mevsim meyveleri
- Çikolata sosu veya meyve püresi
- Antep fıstığı, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı
- Kek Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış iki adet yuvarlak kek kalıbına (biri diğerinden biraz daha küçük olacak şekilde) eşit miktarda dökün. 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema Yapımı
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, ılımaya bırakın. Ilıkken yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Şurup Hazırlığı
- Su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatarak soğumaya bırakın.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan kek katlarının üzerine şurubu fırça veya kaşıkla eşit şekilde sürün.
- Büyük kek katını servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını yayın. Meyveleri dilimleyip kremanın üzerine dizin.
- Küçük kek katını üzerine koyun, pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Süsleme
- Meyveler, çikolata sosu veya Antep fıstığı ile pastayı süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Keklerin eşit pişmesi için fırın ısısını kontrol edin.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatın, buzdolabında bekletin.
- Meyveleri dilimledikten sonra limon suyu sürerek kararmalarını önleyin.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve görkemli bir iki katlı yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
