İki katlı şeker hamurlu pasta nasıl yapılır?

İki Katlı Şeker Hamurlu Pasta Yapımı: Adım Adım Rehber

İki katlı şeker hamurlu pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli olan bu pastayı evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. Doğru malzemeler ve adımlarla, profesyonel bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu rehberde, iki katlı şeker hamurlu pasta yapımını temel adımlarla anlatacağım.

Gerekli Malzemeler

Pasta Tabanını Hazırlama

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. İki adet yuvarlak kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın.

4. Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin.

5. Hamuru iki kalıba eşit şekilde paylaştırıp, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin.

6. Kekleri soğumaya bırakın, ardından üstlerini düzleştirin.

Kremayı Hazırlama ve Katları Birleştirme

1. Kremayı, pudra şekeri ve krem şantiyi bir kapta, katı kıvam alana kadar çırpın.

2. Alt pasta tabanını servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat krema sürün.

3. Üst pasta tabanını ekleyin ve pastanın tüm yüzeyine ince bir kat krema sürerek düzleştirin (bu, şeker hamurunun yapışmasını kolaylaştırır).

4. Pastayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şeker Hamurunu Hazırlama ve Kaplama

1. Şeker hamurunu tezgâha serpin, biraz pudra şekeri serperek merdane ile açın. Alt ve üst katların çapına uygun boyutta iki daire şeklinde açın (üst kat için daha küçük bir daire).

2. Pastayı buzdolabından çıkarın. Büyük şeker hamuru parçasını pastanın üzerine örtün, yanlardan hafifçe bastırarak şekil verin.

3. Fazlalıkları kesin, ardından üst kata küçük şeker hamuru parçasını yerleştirin.

4. Kenarları düzeltmek için bir pasta spatulası kullanın.

Süsleme ve Son Dokunuşlar

1. Şeker hamurunu gıda boyalarıyla renklendirip, çiçekler, şekiller veya yazılar yaparak pastayı süsleyin.

2. Pastayı oda sıcaklığında 1 saat bekletin, ardından buzdolabında saklayın.

3. Servis yapmadan önce, dilimleyip keyfini çıkarın!

İpuçları ve Öneriler

Sonuç

İki katlı şeker hamurlu pasta yapmak, biraz sabır ve dikkat gerektirir, ancak sonuç muhteşem olacaktır. Bu adımları takip ederek, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi yaratıcılığınızı eklemeyi unutmayın!