İki Katlı Meyveli Pasta: Lezzetli ve Görkemli Bir Tatlı
İki katlı meyveli pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem göze hem damağa hitap eden bu pastayı evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz iki katlı meyveli pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
Meyveler ve Süsleme İçin:
- 2 su bardağı dilimlenmiş çilek, muz, kivi veya mevsim meyveleri
- 1 paket hazır pasta süsü (isteğe bağlı)
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve iki adet yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölüp kalıplara dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyaları soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krem soğuyunca, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
3. Pastanın Katlanması ve Süslenmesi:
- Soğuyan pandispanyaları ortadan ikiye ayırarak dört kat elde edin (her biri iki katlı olacak şekilde).
- İlk katı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün ve meyveleri dizin.
- İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü ve dördüncü katlar için de benzer şekilde devam edin.
- Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın, dilerseniz krem şanti ile süsleyin.
- En üste meyveleri yerleştirip, pasta süsü ile renklendirin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pandispanyaları eşit pişirmek için fırın ısısını kontrol edin.
- Kremayı soğuturken üzerini streç film ile kapatarak kabuk bağlamasını önleyin.
- Meyveleri taze kullanın ve pastayı servisten hemen önce süsleyin.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek iki katlı meyveli pastanız hazır! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
