Hindistan Cevizli Muhallebili Pasta Tarifi
Bu tarif, Hindistan cevizinin hafif aroması ve muhallebinin kremamsı dokusuyla birleştiği, pratik ve lezzetli bir pasta sunar. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 1 paket hazır pandispanya keki (veya ev yapımı kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş, üzeri için ayrılacak)
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yapılışı:
- İlk olarak, pandispanya kekini hazırlayın. Hazır kek kullanıyorsanız, dilimleyip bir kenara koyun. Ev yapımı kek için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 180°C fırında 25-30 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- Muhallebi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiye rendelenmiş Hindistan cevizinin yarısını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın (buzdolabında hızlı soğutmayın, yüzeyi kabuk bağlayabilir).
- Krem şantiyi, bir su bardağı soğuk sütle paket talimatlarına gözle çırpın ve köpük kıvamına gelince soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın.
- Pastayı birleştirmek için, keki dilimleyip pastanın servis edileceği taban veya kek kalıbına yerleştirin. Üzerine Hindistan cevizli muhallebi karışımını döküp yayın. Kalan rendelenmiş Hindistan cevizini üzerine serpiştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler, ocaktan aldıktan sonra soğutma işlemini hızlandırmak için tenceriyi soğuk su dolu bir kaba oturtabilirsiniz.
- Pastayı süslemek için taze meyve veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizini kavurarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen veya laktozsuz bir versiyon için süt yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz, bu durumda şeker miktarını ayarlayın.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir Hindistan cevizli muhallebili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
