Hazır Pasta Keki ile Kolay Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet hazır pasta keki (yaklaşık 20 cm çapında)
- 250 gram mascarpone peyniri
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk sütlü kahve (hazır veya türk kahvesi soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı iri çekilmiş tuzsuz fındık veya bitter çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Üzerine mascarpone peyniri ve vanilyayı ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katı bir köpük haline gelene kadar çırpın ve bu karışımı mascarpone'lu karışıma yavaşça ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hazır pasta kekini dilimleyin veya servis kabına sığacak şekilde kesin.
- Soğuk kahveyi bir kaseye alın ve pasta kek dilimlerini kahvenin içine batırıp çıkarın (fazla ıslanmamasına dikkat edin).
- Islatılmış kek dilimlerini servis kabının tabanına dizin.
- Üzerine hazırladığınız mascarpone kremanın yarısını yayın.
- İkinci bir kat kek dilimlerini kahveye batırıp, kremanın üzerine yerleştirin.
- Kalan kremayı kekin üzerine yayın ve düzeltin.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin ve isteğe bağlı olarak fındık veya çikolata parçaları ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Keki kahveye batırırken çok fazla bekletmeyin, aksi halde dağılabilir.
- Mascarpone peyniri oda sıcaklığında olursa daha kolay karışır.
- Tiramisuyu dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi olur.
- Çiğ yumurta kullanmaktan kaçınmak isterseniz, pastörize yumurta veya yumurta yerine krema kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
