Hazır Kek ile Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, görsel olarak da oldukça şık duran bir tatlıdır. Hazır kek kullanarak bu lezzetli pastayı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 adet hazır çikolatalı kek (yaklaşık 20 cm çapında)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket bitter çikolata (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebi hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve kakaoyu ekleyin. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebiye vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimata göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Hazır keki, pastanın yapılacağı kalıbın boyutuna uygun olacak şekilde iki veya üç eşit katmana ayırın. Eğer kek inceyse iki katman yeterli olabilir.
- Kalıbın tabanına bir kat kek yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremalı muhallebi karışımının yarısını yayın.
- İkinci kat keki ekleyin ve kalan muhallebi karışımını üzerine yayın. Eğer üçüncü bir katman kullanıyorsanız, aynı işlemi tekrarlayın.
- Pastanın üzerini düzleştirin ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, iyice soğusun ve kıvam alsın.
- Pastanız soğurken, üzeri için sos hazırlayın. Benmari usulü bitter çikolatayı eritin, içine tereyağını ekleyip karıştırarak sosu tamamlayın.
- Soğuyan pastanın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve bir spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın.
- Pastayı tekrar buzdolabında 1 saat kadar bekletin, sosun iyice donması için.
- Servis etmeden önce, köstebek pastanın karakteristik görünümünü vermek için pastanın üzerini kürdan veya bıçakla çizikler atarak süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi soğuturken, buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
- Keki daha nemli hale getirmek için, katmanlara süt veya şekerli su serpiştirebilirsiniz.
- Çikolata sosunu daha parlak yapmak için, içine bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, hazır kek kullanarak pratik ve lezzetli bir köstebek pasta yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
