Havuçlu Kedi Dili Pastası: Klasik ve Yaratıcı Tarifler
Havuçlu Kedi Dili Pastası Nedir?
Havuçlu kedi dili pastası, havuç rendesiyle zenginleştirilmiş, yumuşak ve nemli bir kek ile kedi dili bisküvilerinin birleşiminden oluşan nefis bir tatlıdır. Hem havuçun doğal tatlılığı hem de krema/krem şanti ile kedi dili bisküvilerinin uyumu, bu pastayı özel kılar. İşte temel tarif ve çeşitli varyasyonlar:
Klasik Havuçlu Kedi Dili Pastası Tarifi
- Malzemeler (6-8 kişilik)
- Kek için: 2 su bardağı rendelenmiş havuç, 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı tarçın.
- Ara katman ve süsleme için: 1 paket kedi dili bisküvisi, 2 su bardağı süt, 1 paket krem şanti (veya 400 ml krema), 1 çay bardağı pudra şekeri, ceviz veya fındık (isteğe bağlı).
- Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi süt ve pudra şekeri ile çırpıp hazırlayın (krema kullanıyorsanız, soğuk krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın).
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt parçayı bir miktar süte batırılmış kedi dili bisküvileri ile kaplayın (bisküvileri süte hızlıca batırıp fazlasını süzdürün). Üzerine krem şantiden bir kat sürün. Üst kek katını yerleştirip tüm pastayı krem şanti ile kaplayın. Kalan kedi dili bisküvilerini pastanın üzerine dizerek süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Farklı Havuçlu Kedi Dili Pastası Tarifleri
- 1. Labneli ve Cevizli Versiyon
- Kreması için 200 gr labne, 1 paket krem şanti ve 1 çay bardağı pudra şekerini karıştırın. Keke, rendelenmiş havuca ek olarak 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin. Bu, pastaya daha yoğun bir lezzet ve kıvam kazandırır.
- 2. Çikolata Soslu Tarif
- Klasik tarifi uygulayın, ancak pastanın üzerini krem şanti yerine eritilmiş bitter çikolata ile kaplayın. Kedi dili bisküvilerini çikolata sosun üzerine yerleştirerek farklı bir tat deneyimi yaratın.
- 3. Tropik Meyveli Alternatif
- Keki pişirirken içine 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Ara katmanda krem şantiye mango veya ananas püresi karıştırın. Kedi dili bisküvilerini sadece süsleme için kullanın, bu sayede pastanın hafif ve meyveli bir dokusu olur.
- 4. Vegan Seçeneği
- Kek için: 2 su bardağı havuç rendesi, 1 su bardağı bitkisel süt (badem veya soya), 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 su bardağı tam buğday unu, 1 paket kabartma tozu, tarçın.
- Krema için: 1 kutu soya kreması veya hindistan cevizi sütü (buzdolabında katılaşmış kısmı), 2 yemek kaşığı agave şurubu. Kedi dili bisküvisi yerine vegan bisküvi kullanın veya atlayın.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Havucu ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve pişme süresi kısalır.
- Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Kedi dili bisküvilerini süte çok uzun süre batırmayın, yoksa yumuşayıp dağılabilirler.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katmanlar birbirine iyice işler ve lezzet gelişir.
Bu tariflerle hem geleneksel hem de modern bir havuçlu kedi dili pastası yapabilir, damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
