Haşhaşlı gelin pastası tarifi nasıl yapılır?

Haşhaşlı gelin pastası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça beğenilmektedir. Bu makalede, haşhaşlı gelin pastasının tarifini detaylı bir şekilde sunacak ve yapım aşamalarını adım adım açıklayacağız.

Haşhaşlı gelin pastası yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Üzeri için: Pudra şekeri

Haşhaşlı gelin pastasının yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıda belirtilen adımlar, pastanın hazırlanmasında izlenecek yol haritasını sunmaktadır:

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Bu, pastanın pişme işlemi sırasında eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Bu işlem, pastanın daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışıma süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Elde edilen sıvı karışıma haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, pastanın ana lezzetini oluşturacaktır.

Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan kullanarak hamurun ortasına batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa, pasta pişmiş demektir.

Pasta fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.