Hashas pastası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Hashas pastası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yapılan bu lezzetli tatlı, haşhaş tohumu ile hazırlanan bir çeşit hamur işidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan hashass pastası, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bir ikramdır.

Hashas pastası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Hashas pastasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalıdır.

2. Haşhaşın Eklenmesi: Hamurunuz hazır olduktan sonra, haşhaş tohumunu ekleyin ve iyice yoğurun.

3. Şekil Verme: Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın ve yuvarlayın. Daha sonra hafifçe yassılaştırarak fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzeri için Yumurta Sürme: Hamurların üstüne çırpılmış yumurta sürerek güzel bir renk elde etmesini sağlayın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan pastaları biraz soğutun ve ardından servis yapın.

Hashas pastası, içeriğindeki haşhaş tohumları nedeniyle zengin bir besin kaynağıdır. Haşhaş, sağlıklı yağ asitleri, protein, lif ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt ve un gibi malzemeleri ile birlikte dengeli bir atıştırmalık sunar.

Hashas pastası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Geleneksel tariflerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, hashass pastasını denemenizi öneririm.