Halley Pastası Nedir?
Halley pastası, adını ünlü Halley kuyruklu yıldızından alan, genellikle çikolata ve krema katmanlarıyla hazırlanan, göz alıcı bir görünüme sahip olan bir tatlıdır. Bu pasta, kuyruklu yıldızın uzaydaki parlak ve etkileyici görüntüsünü andıracak şekilde tasarlanmıştır. Genellikle dış yüzeyi koyu renkli (örneğin, çikolata veya kakao ile kaplı) olup, iç katmanları açık renkli kremalarla süslenir, böylece bir "gök cismi" efekti yaratılır. Özellikle özel günlerde veya astronomi temalı partilerde popüler bir seçenektir, hem lezzetli hem de görsel olarak çarpıcıdır. Temel olarak, çikolatalı kek tabanı, vanilyalı krem şanti veya muhallebi katmanları ve üstte çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile hazırlanır.
Halley Pastası Nasıl Yapılır?
Halley pastasını evde yapmak oldukça keyiflidir ve temel pasta yapım tekniklerini içerir. İşte adım adım bir rehber:
- Malzemeleri hazırlayın: Çikolatalı kek için un, kakao, yumurta, şeker, sıvı yağ veya tereyağı, süt ve kabartma tozu gerekir. Kreması için krema, süt, vanilya özütü ve şeker kullanabilirsiniz. Süsleme için bitter çikolata, kakao veya meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Keki pişirin: Fırını 180°C'ye ısıtın. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın, ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen hale getirin. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın.
- Kremasını hazırlayın: Krema, süt, vanilya ve şekeri bir tencerede kaynatmadan ısıtın, ardından soğutun veya buzdolabında bekletin. Alternatif olarak, hazır krem şanti kullanabilirsiniz. Kremayı çırpıp katılaşana kadar hazırlayın.
- Katmanları oluşturun: Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın. Her katman arasına kremayı sürün, pastanın dışını da kremayla kaplayın. Bu, pastanın "gök" efekti için temel oluşturacaktır.
- Süsleyin: Pastanın üstünü eritilmiş bitter çikolata veya kakao ile kaplayarak koyu bir görünüm verin. İsterseniz, yıldız şeklinde çikolata parçaları veya renkli şekerlemelerle süsleyerek Halley kuyruklu yıldızı temasını pekiştirin.
- Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın, böylece katmanlar iyice oturur ve lezzet gelişir.
Halley Pastası Tarifi
İşte basit ve lezzetli bir Halley pastası tarifi (yaklaşık 6-8 kişilik):
- Kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Krema için: 2 su bardağı krema (veya 1 paket krem şanti), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Süsleme için: 100 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı süt (çikolatayı eritmek için), isteğe bağlı kakao v çikolata parçaları.
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek hamuru için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema için, krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın veya kremayı şeker ve vanilyayla çırpıp katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmana kremadan bir tabaka sürün, üst katmanı kapatın. Pastanın tüm dış yüzeyini kremayla kaplayın.
- Süsleme için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin, sütle inceltip pastanın üstüne dökün. Kenarlara yayarak koyu bir kaplama yapın. İsterseniz, üzerine kakao serperek veya çikolata kırıntıları ekleyerek "kuyruklu yıldız" efekti verin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarif, temel bir versiyondur; meyve ekleyerek veya kremayı farklı aromalarla zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz. Halley pastası, hem çocuklar hem de yetişkinler için eğlenceli ve lezzetli bir seçenektir! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
