Gelin bohçası pasta nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Geleneksel kadayıfın zarif bir yorumu olan bu pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Görsel çekiciliği ve enfes dokusuyla dikkat çeken gelin bohçası pastası, cevizli iç dolgusu ve kremşantili üzeriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem mideye hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gelin Bohçası Pasta Tarifi: Görsel ve Lezzet Şöleni

Gelin bohçası pasta, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan kadayıfın pastaya dönüştürülmüş halidir. Hem görsel olarak düğün ve özel günlerde ilgi çekici hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz gelin bohçası pasta tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

1 paket telteliksiz tel kadayıf (yaklaşık 500 gram)
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ (kadayıfın daha çıtır olması için)
2 su bardağı ceviz içi (küçük parçalar halinde doğranmış)
1 su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
1 paket krem şanti (hazırlanmış)
1 kase çilek veya muz dilimleri (isteğe bağlı, iç dolgu için)
Yarım su bardağı süt (şerbet için)
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1 paket vanilya şekeri (şerbet için)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı geniş bir kaseye alın ve elinizle hafifçe ufalayarak liflerini ayırın. Eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın, böylece kadayıfın her yeri yağla kaplanmalı.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Kadayıfın yarısını tepsiye yayın ve elinizle bastırarak düzgün bir taban oluşturun. Bu, pastanızın alt katmanı olacak.
Küçük parçalara ayrılmış cevizleri, hindistan cevizinin yarısını ve isteğe bağlı meyve dilimlerini üzerine serpiştirin. Bu, bohçanın iç dolgusunu oluşturacak.
Kalan kadayıfı üzerine yayın ve tekrar bastırarak üst katmanı oluşturun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Bu sırada, şerbeti hazırlayın: Bir tencereye süt, toz şeker ve vanilya şekerini koyup kaynatın, ardından 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün ve çekmesi için bekleyin.
Pastayı soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi üzerine sürün. Kalan hindistan cevizini serperek süsleyin. Dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı çok sıkıştırmamaya dikkat edin, aksi halde çıtırlığını kaybedebilir.
Şerbeti soğuk, kadayıfı sıcakken dökerseniz daha iyi emilir.
İç dolgu olarak fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize hem geleneksel hem de modern bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar