Ganajlı Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Ganaj İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı sıvı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- İlk olarak, orta boy bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve vanilyayı karıştırın. Orta ateşte, karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bisküvileri bir buzdolabı poşetine koyup, üzerlerine bastırarak kırın (çok küçük parçalar haline getirmeyin).
- Soğuyan kakaolu karışıma kırılmış bisküvileri ve varsa cevizi ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirip buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Bu sırada ganajı hazırlayın: Sıvı kremayı küçük bir tencerede ısıtın (kaynatmayın). Üzerine kırılmış bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastanın üzerine ganajı dökün ve yayın. Tekrar buzdolabında 2-3 saat veya bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, dilerseniz üzerini hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Not: Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapmanız, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
