Franbuazlı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250 gram taze franbuaz (dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı krema (veya hazır krem şanti)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem peynir (isteğe bağlı, krema için)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
2. Kremalı Karışım ve Franbuaz Sosu:
- Krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın. İsterseniz krem peynir ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Franbuazların yarısını bir tavada hafifçe ısıtıp ezerek sos kıvamına getirin, soğumaya bırakın.
- Kalan taze franbuazları pasta katları arasında kullanmak üzere ayırın.
3. Pastanın Montajı:
- Pandispanya katlarının her birinin üzerine krema sürün ve franbuaz sosuyla taze franbuazları serpiştirin.
- Katları üst üste dizerek pastayı oluşturun.
- Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın, üzerini taze franbuazlarla süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Franbuazları önceden dondurup kullanırsanız, sos yaparken suyunu salmamaları için kısık ateşte pişirin.
- Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız, lezzetleri daha iyi harmanlanır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
