Frambuazlı Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlık Süresi:
- 20 dakika hazırlık, 35-40 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Frambuazları yıkayıp kurulayın, eğer dondurulmuş kullanıyorsanız çözülmelerini bekleyin.
- Çikolatayı benmari usulü eritin, ardından tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekerini köpük köpük olana kadar çırpın.
- Erimiş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Sütü ekleyip karışımı iyice birleştirin, ardından frambuazları nazikçe içine katın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
İpucu:
- Frambuazları karıştırırken ezilmemelerine dikkat edin, böylece pastada mozaik görünümü oluşur.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
