Frambuazlı kedi dilli pasta nasıl yapılır, tarif nedir?
Hafif keki, kremalı dokusu ve frambuazın tatlı-ekşi lezzetinin mükemmel uyumuyla dikkat çeken bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kedi dili bisküvilerin çıtırlığıyla zenginleşen tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Frambuazlı Kedi Dilli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Kreması İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 200 ml krema
Frambuaz Sosu İçin:
- 2 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
Yapılışı:
- İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı yavaş yavaş ekleyip karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Keki soğuduktan sonra ikiye bölün
Krema Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Kremayı ayrıca çırpıp şantiye ekleyin
Frambuaz Sosu:
- Frambuazları şekerle birlikte pişirin
- Mısır nişastasını suyla açıp sos kıvam alana kadar karıştırın
- Soğumaya bırakın
Montaj:
- Kekin alt katına kremanın yarısını sürün
- Frambuaz sosundan bir miktar ekleyin
- Üst katı kapatıp kalan kremayı üzerine yayın
- Kenarlarını kedi dili bisküvilerle kaplayın
- Üzerini frambuaz sosu ve taze frambuazlarla süsleyin
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin
Not: Kedi dili bisküvileri pastanın kenarlarını sarmak için kullanılır. İsteğe bağlı olarak arasına da yerleştirebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
