Frambuaz soslu pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Sıvı yağ ve sütü yavaşça ilave edip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.

Frambuazları, şekeri ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Mısır nişastasını biraz suyla açıp tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Soğuk sütle krem şantiyi paket talimatlarına gözle çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.

Soğumuş pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın. İlk katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine krem şantinin bir kısmını sürün ve frambuaz sosundan gezdirin. İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı koyduktan sonra pastanın tüm yüzeyini krem şantiyle kaplayın. Kalan frambuaz sosuyla pastanın üzerini süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Taze frambuaz bulamazsanız, dondurulmuş frambuaz kullanabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.