Frambuaz pastası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mevsimin en sevilen meyvelerinden frambuazla hazırlanan bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Çay saatlerinizi tatlandıracak, özel günlerinizi taçlandıracak bu enfes tarif, yumuşacık keki ve ferahlatıcı krem şantisiyle yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Frambuaz Pastası Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı taze veya donmuş frambuaz
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurun yarısını kalıba dökün, üzerine 1 su bardağı frambuazı serpiştirin.
Kalan hamuru ekleyip 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın.
Keki soğuduktan sonra ikiye bölün, alt katmanın üzerine krem şantiyi sürün ve kalan frambuazları ekleyin.
Üst katmanı kapatıp pastanın tüm yüzeyine krem şantiyi yayın.
Pudra şekeri serperek ve taze frambuazlarla süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Frambuazları donmuş kullanıyorsanız, önceden çözülmelerine izin verin ve fazla suyunu süzün.
Keki daha nemli yapmak isterseniz, şurup (1 su bardağı su + yarım bardak şeker kaynatılıp soğutulmuş) ile ıslatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap