Fırın tepsisinde nasıl lezzetli yaş pasta keki yapılır?

Fırın tepsisinde yaş pasta keki, pratik ve kalabalık misafirler için ideal bir tatlıdır. Bu yöntemle, geleneksel kek kalıplarına göre daha ince ve geniş bir kek pişirir, üzerini krema, meyve veya çikolata ile süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. İşte, yumuşacık ve nemli bir yaş pasta keki için adım adım tarif ve püf noktalar.

Hazırlık Süreci

Öncelikle, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın; bu, kekin yapışmasını önler ve servisi kolaylaştırır. Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletin, böylece karışım daha homojen olur ve kekin kabarması artar.

Kek Hamurunun Yapılışı

Pişirme İşlemi

Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi, fırının performansına ve tepsinin boyutuna göre değişebilir; kekin üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayın: Temiz çıkarsa kek hazırdır. Piştikten sonra, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Islatma ve Süsleme

Kek ılıkken, üzerine bir fırça veya kaşıkla süt veya meyve suyunu gezdirerek ıslatın. Bu, kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar. Ardından, soğuyan kekin üzerini krem şanti, çikolata sosu veya dilimlenmiş meyvelerle süsleyin. Hindistan cevizi veya fındık parçaları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Dilimleyip servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin; bu, yaş pastanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Püf Noktaları

Sonuç

Fırın tepsisinde yaş pasta keki yapmak, hem ekonomik hem de zaman kazandırıcı bir yöntemdir. Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve göz alıcı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirin!