Fındık Krokanlı Pasta: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif
Fındık krokanlı pasta, hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Özellikle fındık severler için mükemmel bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fındık krokanlı pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Krema İçin
- 500 ml sıvı krema (veya 2 paket krema)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti (veya tercihe bağlı ekstra kıvam için)
- Fındık Krokan İçin
- 1,5 su bardağı çiğ fındık (kabaca doğranmış veya bütün)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, krokana lezzet katmak için)
Yapılışı:
- Kek Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Fındık Krokan Yapımı
- Bir tavada toz şekeri orta ateşte eriyene kadar ısıtın, karıştırmadan karamelize olmasını bekleyin.
- Fındıkları ekleyip hızlıca karıştırarak şekerle kaplanmalarını sağlayın. Tereyağı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökerek soğumaya ve sertleşmeye bırakın. Soğuduktan sonra kırılabilir parçalar haline getirin.
- Krema Hazırlama
- Sıvı kremayı soğuk bir kapta, pudra şekeri ekleyerek katılaşana kadar çırpın. İsterseniz krem şantiyi de ekleyip karıştırarak daha yoğun bir kıvam elde edin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst yüzeyini düzleştirin. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Kremadan bir kat sürün, üzerine biraz fındık krokan serpin. Üst katmanı ekleyip pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın.
- Kalan fındık krokanı pastanın üzerine ve yanlarına güzelce yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Fındık krokanı yaparken şekerin yanmaması için dikkatli olun; orta ateşte sürekli gözlemleyin.
- Pastayı dinlendirmek, kremasının oturmasını ve lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, pastanın arasına muz dilimleri veya çikolata sosu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir fındık krokanlı pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
