FBLİ Pasta Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Merhaba! FBLİ pasta, genellikle Fıstık, Bisküvi, Limon ve İç krema gibi malzemelerle hazırlanan, Türk mutfağına özgü popüler bir soğuk tatlıdır. Adı, bu temel bileşenlerin baş harflerinden türetilmiştir. Bu pasta, hafif, ferahlatıcı ve yapımı oldukça kolaydır. İşte sizin için detaylı bir FBLİ pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 300 gram petibör bisküvi veya yulaflı bisküvi
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı ince çekilmiş fıstık (tercihen yer fıstığı veya Antep fıstığı)
- 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 kutu (200 ml) sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı toz şeker (krema için)
- 1 paket krem şanti (toz, soğuk sütle çırpılmış)
- Üzeri için: rendelenmiş Hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık (süsleme amaçlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri robottan geçirerek ufak parçalar haline getirin. Bir kasede, ufalanmış bisküvileri yumuşak tereyağı ile iyice karıştırın. Bu karışımı, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbının (tercihen 24 cm'lik yayvan kalıp) tabanına düzgünce yayın ve bir kaşıkla bastırarak sıkılaştırın. Bu, pastanızın taban katmanını oluşturacak. Kalıbı buzdolabına koyarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Bir tencere veya derin bir kasede, sıvı kremayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya yakın ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak kremanın hafif ve kabarık olmasını sağlayın.
- Krema karışımına, ince çekilmiş fıstığı, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, pastanızın ana iç harcı olacak.
- Buzdolabından çıkardığınız bisküvili tabanın üzerine bu krema karışımını dökün ve bir spatula ile düzeltin. Pastanın yüzeyini rendelenmiş Hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık ile süsleyin.
- Pastayı, en az 3-4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin. Bu süre, pastanın iyice soğuyup katmanların birleşmesini sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarıp dilimleyerek sunun. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Notlar:
- Fıstık olarak, Antep fıstığı kullanırsanız pastanız daha özgün ve aromalı olacaktır. Fıstıkları önceden kavurup soğutursanız lezzeti artırabilirsiniz.
- Limon yerine, portakal suyu ve kabuğu kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Pastayı dinlendirme süresi önemlidir; ne kadar uzun beklerse, kıvamı o kadar iyi olur.
- Vejetaryen bir seçenek için, tereyağı yerine bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir FBLİ pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, sonuçlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin. Başka sorularınız varsa, burada yanıtlamaktan mutluluk duyarım. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
