Evde Pastacı Kreması Tarifi
Pastacı kreması, tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Profesyonel pastanelerdeki gibi kıvamlı ve lezzetli bir kremayı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım pastacı kreması tarifi:
Malzemeler:
- 500 ml süt (tercihen tam yağlı)
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 40 gram un
- 20 gram mısır nişastası
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü alın ve oda sıcaklığında bekletin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Un ve mısır nişastasını yumurta karışımına ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp göz göz olmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilya şekerini veya vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu, kremaya daha pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Kremayı bir kaseye alıp üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Soğuduktan sonra kremayı bir kez daha çırparak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.
- Kremayı pasta, profiterol, ekler veya meyveli tatlılarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve kıvamlı bir pastacı kreması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
