Evde frambuazlı pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Taze frambuazların enfes aromasıyla hazırlanan bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Kremalı dokusu ve hafif kekiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, adım adım anlatımıyla evde kolayca hazırlanabiliyor.
Evde Frambuazlı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 250 gr taze frambuaz
- 200 ml krema
- 200 gr labne peyniri
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C'de 25-30 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Krema Dolgusu:
- Kremayı mikserle çırpın
- Labne peyniri ve pudra şekerini ekleyin
- Krem şantiyi hazırlayıp karışıma ekleyin
- Frambuazların yarısını doğrayıp kremaya ekleyin
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt kata kremalı karışımın yarısını sürün
- Kalan frambuazları dizin
- Üst katı kapatın
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis Önerisi:
- Servis öncesi taze frambuaz ve nane yapraklarıyla süsleyin
- Dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Keki ılıkken kesmeyin, tamamen soğumasını bekleyin
- Frambuazları yıkadıktan sonra iyice kurulayın
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin ki kıvamı otursun
Not: Mevsiminde olmadığı zaman dondurulmuş frambuaz da kullanabilirsiniz, ancak önceden çözülmüş ve suları süzülmüş olmalıdır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
