Etimekli Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket etimek (yaklaşık 24-26 adet)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Üzeri için: Hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
- Etimekleri, sıvı yağ veya eritilmiş tereyağına batırarak her iki tarafını da hafifçe yağlayın. Bu, etimeklerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak muhallebi-krem karışımını elde edin.
- Bir pasta kalıbının veya servis tabağının tabanına etimekleri dizin. Üzerine muhallebi-krem karışımından bir kat sürün. Bu işlemi, etimek ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst kat muhallebi-krem karışımı olmalıdır.
- Pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, etimeklerin yumuşayıp pastanın lezzetinin oturmasını sağlar.
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Etimekleri çok fazla yağa batırmamaya dikkat edin, aksi halde pasta ağır olabilir.
- Pastayı dinlendirme süresini uzun tutmak, daha lezzetli sonuç verir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
