Etimek Pastası Tarifi
Etimek pastası, pratik ve lezzetli bir tatlı olup özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir etimek pastası tarifi:
Malzemeler:
- 2 paket etimek (yaklaşık 24-26 adet)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ardından vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Etimekleri, bir fırın tepsisine veya servis yapacağınız kabın tabanına dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının bir kısmını yayın.
- Bu işlemi, etimek ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman muhallebi olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, her katmana ceviz serpebilirsiniz.
- Pastanın üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiye eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Etimekleri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.
- Dinlendirme süresi pastanın lezzetini artırır, bu nedenle acele etmeyin.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir etimek pastası yapabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
