Elmalı Pasta Hamuru Tarifi ve Püf Noktaları
Elmalı pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olarak bilinir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz elmalı pasta hamuru tarifi ve püf noktaları:
Elmalı Pasta Hamuru Malzemeleri
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, daha az sulu olduğu için)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı, oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı limon suyu (elmaları kararmaması için)
Elmalı Pasta Hamuru Yapılışı
- İlk olarak, elmaları soyup rendeleyin ve üzerine limon suyu ekleyerek kararmasını önleyin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ veya tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Rendelenmiş elmaları hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Elmaları rendelerken çok ince rende kullanmayın, aksi halde hamur fazla sulanabilir. Elmaları sıkarak fazla suyunu alabilirsiniz.
- Hamuru çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir. Elmaları ekledikten sonra yavaşça karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın, böylece hamur daha iyi kabarır.
- Kekin üzeri erken kızarmaya başlarsa, fırının sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin, böylece kek dağılmaz ve daha lezzetli olur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir elmalı pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
