Elma Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Elma pastası, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte evde nefis bir elma pastası yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi elma)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Elmaları soyup küp küp doğrayın ve üzerine limon suyu sıkarak kararmasını önleyin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Doğranmış elmaları, tarçını ve limon kabuğunu hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırarak kararmasını önleyin, böylece pastanın rengi daha güzel olur.
- Hamuru aşırı karıştırmayın, yoksa pasta sertleşebilir. Elmaları ekledikten sonra yavaşça karıştırın.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; yüksek sıcaklık pastanın dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın: Temiz çıkarsa pasta pişmiştir.
- Dinlendirme süresine dikkat edin; sıcakken kalıptan çıkarmak pastanın dağılmasına neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile servis ederek sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
