Ekler pasta yapımı için hangi malzemeler gerekir?

Fransız mutfağının zarif lezzetlerinden ekler pasta, çıtır hamuru ve kremalı dokusuyla sofraları şenlendiriyor. İki kat hamur arasında vanilyalı krema ve üzerinde parlak çikolata kaplamayla hazırlanan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. İşte bu nefis pastayı evde yapmak için gereken malzemeler ve püf noktaları.

24 Kasım 2025
Ekler Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Ekler pasta, Fransız mutfağından dünyaya yayılmış, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İki parçadan oluşur: ekler hamuru ve dolgu kreması. Ayrıca üzeri genellikle çikolata sosu ile kaplanır. İşte ekler pasta yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler:

Ekler Hamuru İçin Malzemeler

  • 125 ml su
  • 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 140 gr un
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Krema Dolgusu İçin Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 100 gr toz şeker
  • 40 gr un
  • 20 gr mısır nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Çikolata Sosu İçin Malzemeler

  • 100 gr bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
  • 50 ml krema veya süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, parlaklık için)

Ek İpuçları

  • Hamurun kabarması için fırın önceden 200°C'ye ısıtılmalıdır.
  • Krema dolgusu soğuduktan sonra eklerlerin içine doldurulmalıdır.
  • Çikolata sosu, eklerlerin üzerine sürülmeden önce biraz soğutulabilir.

Bu malzemelerle yaklaşık 12-15 adet ekler pasta elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;